Catégorie goût

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Article de périodique

Eating and food habits

• Dans le périodique : I love english world, n°337 (avril 2021) p. 9
• Auteur : Tara Swann

Vocabulaire : les mots anglais de la nourriture, de l'alimentation, des saveurs.

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Article de périodique

Des goûts et dégoûts : la fabrique des saveurs

• Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (mai 2022) p. 16-25
• • Auteur : Alexane Roupioz
  • Illustrateur : Mo/CDM

Comment se forme le goût : saveur et flaveur, physiologie, intervention des différents sens, influences culturelles.

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Article de périodique

D'où viennent nos goûts ?

• Dans le périodique : Cosinus, n°242 (novembre 2021) p. 14-15
• • Auteur : Anaïs Daniel
  • Auteur : Gilles Fumey

Entretien avec Gilles Fumey, professeur de géographie culturelle, pour comprendre l'origine des goûts et leur évolution au cours de notre vie.

Cote : archives

Disponible

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Article de périodique

Saveurs et senteurs antiques

• Dans le périodique : Arkéo, n°88 (juillet 2002) p. 10-13

A l'occasion d'une exposition au musée de l'Ephèbe, au Cap d'Agde, en 2002, regard sur les nourritures et parfums appréciés dans l'Antiquité.

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