Les Produits laitiers

• Auteur : Véronique Platt
• • Editeur : Minerva 1998
  • Collection : 100 questions sur
  • Format : 111 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Index
    
  • Résumé :

    Les produits laitiers sont multiples et diversifiés. Voici 100 questions sur leur histoire, leurs modes de consommation, et leurs caractéristiques, pour apprendre à les découvrir.
    

• • Descripteurs : alimentation / nutrition / produit laitier