Un menu mexicain

Dans le périodique : Arkéo, n°142 (06/2007)

- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
- Résumé :
  Présentation, en 2007, d'un menu s'inspirant des traditions précolombiennes et des influences espagnoles, composé des plats suivants : guacamole, tortillas au boeuf et champurrado. Ingrédients et type de réalisation pour chaque recette.
- Descripteurs : Mexique / peuple précolombien / recette culinaire

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