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Article de périodique

L'addiction, recette "magique" des aliments ultratransformés

  • Dans le périodique : L'Actu, n°7659-7660 (1/2) (21 février 2025) p.02-03
Pourquoi et comment les aliments ultratransformés sont-ils si appétissants et en même temps dangereux pour la santé ?
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Livre

Aliments et boissons

  • Auteur : Elisabeth Vierling
  • Editeur : Doin Collection : Biosciences et techniques 1999 270 p.
Cote : 641 VIE
Disponible
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Article de périodique

Est-on bien dans notre assiette ?

  • Dans le périodique : Okapi, n°1119 (01 octobre 2020) p. 16-18
  • Auteur : Amélia Morghadi
L'alimentation fait partie de notre quotidien. Mais au-delà du simple fait de se nourrir, d'autres enjeux s'invitent à notre table.
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