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Article de périodique
Additifs alimentaires : vers une interdiction ?
- Dans le périodique : Science & vie, n°1228 p. 46-49
- Auteur : Toussaint, Stéphane
Conservateurs, colorants...on les trouve dans tous les aliments ultratransformés. Sont-ils nocifs ? Comment les reconnaître ?Livre
Chimie des couleurs et des odeurs
- Editeur : Cultures et techniques 1996 255 p.
La chimie d'aujourd'hui répond aux questions de tous les âges et de tous les temps : qu'est-ce qu'une couleur ? D'où vient la variété des couleurs ? Qu'est-ce qu'un parfum ? Comment l'élaborer ?La chimie au quotidien
- Auteur : Mireille Defranceschi
- Editeur : Ellipses 2006 239 p.
Quelques éclairages sur les principes et les composés chimiques que chaque consommateur peut rencontrer dans sa vie quotidienne : soins corporels, environnement, bricolage, habillement, cuisine, traitement de l'eau, valorisation des déchets phy[...]
