Chef cuisinier

Dans le périodique : Pour l'éco, n°52 (juin 2023)
• Pages : p. 50-51
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Si le chef est avant out un créatif qui imagine des plats, c'est aussi un manager qui pilote, un gestionnaire et un bon communiquant

• • Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration / restauration