• Contenu
  • Menu
  • Recherche
  • Pied de page
Logo de l'institution

CDI du Collège-Lycée Saint-Louis Châteaulin

  • Se connecter
  • Accueil
    • Espace orientation
    • Livres audio
    • Voir la rubrique nos sélections
    • Règlement du CDI
    • Emprunter des documents
    • Voir la rubrique infos pratiques
  • Accueil
    • Espace orientation
    • Livres audio
    • Voir la rubrique nos sélections
    • Règlement du CDI
    • Emprunter des documents
    • Voir la rubrique infos pratiques
  • Connexion
  • Ma sélection
Choisisser un segment de recherche
  • Recherche avancée
Choisisser un segment de recherche
  • Recherche avancée
  • Recherche avancée
Choisisser un segment de recherche
  • Recherche avancée
Choisisser un segment de recherche
  • Recherche avancée
  • Recherche avancée
  1. Accueil
  2. Quand la chimie s'invite en cuisine
  • Détail
  • Notice avec vignette et résumé
  • Bibliographie
Quand la chimie s'invite en cuisine
de Annalisa Plaitano
In Cosinus, 258 (avril 2023), p. 28-33
Cet article présente les phénomènes physiques et chimiques à l’œuvre dans la cuisine.
Plaitano Annalisa. « Quand la chimie s'invite en cuisine » in Cosinus, 258 (avril 2023), p. 28-33.
Article de périodique
Ajouter à ma sélection Ajouter à ma sélection

Quand la chimie s'invite en cuisine

    Dans le périodique : Cosinus, n°258 (avril 2023)
  • Auteur : Annalisa Plaitano
    • Pages : p. 28-33
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Cet article présente les phénomènes physiques et chimiques à l’œuvre dans la cuisine.

    • Descripteurs : chimie / préparation des repas

Peut-être aimerez-vous

  • Festins préhistoriques

  • Vivre au Moyen Age

  • La cuisine des écrivains : dans les cuisines de Poudlard

  • Une recette mérovingienne

  • La cuisine au Moyen Age

  • Tout un monde dans ma cuisine

  • Yes we cook

  • Le tour du monde de la street food

  • La cuisine des écrivains : les crêpes chez mère Barberin

  • God save the cook

  • ¿Hola qué cook ?

  • La cuisine 100 % science

  • Festin Mandchou-Han : la diplomatie au menu

  • En cuisine !

  • Deux pros aux fourneaux
Nouvelle recherche
Haut de page

Pied de page

Informations pratiques

Horaires

Lundi : 09h00 à 12h00 - 12h30 à 17h20
Mardi : 08h00 à 12h00 - 12h30 à 17h20
Mercredi : 08h00 à 12h00
Jeudi : 08h00 à 12h00 - 12h30 à 17h20
Vendredi : 08h00 à 12h00 - 12h30 à 16h25

Logos partenaires

  • Mentions légales
  • Site de l'établissement