Manger responsable

Dans le périodique : Citoyen Junior, n°032 (06/2013)
• Pages : p.8-21
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Note générale : Lexique, statistiques, webographie.
  • Résumé :

    Dossier sur les pratiques alimentaires à développer pour manger mieux et responsable. Les recommandations de l'INPES (Institut national de prévention et d'éducation pour la santé) pour un bon équilibre alimentaire. Les mentions légales pour les aliments. L'intérêt de manger local : "les locavores", les circuits courts, les AMAP (associations pour le maintien de l'agriculture paysanne). L'agriculture biologique. Le commerce équitable. Les appellations (AOP, AOC) et labels (IGP, STG) ; l'INAO (Institut national de l'origine et de la qualité). Comment diminuer le gaspillage alimentaire. Encadrés : les classes du goût ; la taxe carbone ; quelques techniques bios.

• • Descripteurs : agriculture biologique / appellation d'origine / équilibre alimentaire
  • Mots-clés : alimentation (nutrition)