Sous les meules, le grain

Dans le périodique : Arkéo, n°208 (06/2013)
• Pages : p.16-17
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Rappels sur la transformation des céréales en farine panifiable depuis l'Antiquité et sur les dictons et proverbes autour du pain, à l'occasion de l'exposition "Sous les meules, le grain : nourrir la ville de l'Antiquité à nos jours" proposée par le Musée d'archéologie en Pays de France situé à Louvres. Proposition d'une recette de pain avec les ingrédients nécessaires.

• • Descripteurs : céréale / pain / recette culinaire