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recette culinaire |
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Marcel Proust a un appétit d'oiseau mais il est admiratif de l'art culinaire dans lequel s'illustrent les grands chefs des restaurants les plus réputés de Paris mais aussi les domestiques de sa famille. Voici 2 recettes en lien avec Proust : les[...]Article : texte imprimé
Dossier sur les caractéristiques esthétiques de la cuisine, en 2001. La place de l'art culinaire dans l'art contemporain. Les différents types de cuisine. Les restaurants préférés des artistes. Recettes d'un chef de cuisine, François-Xavier Boga[...]Article : texte imprimé
Faton |Présentation de deux recettes culinaires sur le thème des magiciens et des sorciers, les "baguettes magiques" et les "doigts de sorcières". Ingrédients nécessaires et étapes de réalisation.Article : texte imprimé
Explication de deux recettes de cuisine : les granola pour le petit-déjeuner : les granola pour le goûter.Article : texte imprimé
Faton |Proposition d'une recette d'origine romaine transmise par le cuisinier de l'Antiquité romaine Apicius : le pain perdu au miel. Ingrédients nécessaires et type de réalisation.Article : texte imprimé
Recette d'un dessert traditionnel égyptien : le konafa. Ingrédients pour le réaliser.Article : texte imprimé
Faton |Proposition, en 2010, d'une recette de dessert d'origine péruvienne, le queso helado : ingrédients nécessaires et type de réalisation.Article : texte imprimé
Faton |Proposition, en 2009, d'une recette viking à base de baies. Ingrédients et type de réalisation.Article : texte imprimé
Faton |Proposition d'une recette de dessert d'origine médiévale à base de pommes. Ingrédients nécessaires et type de réalisation.Article : texte imprimé
Recette pour préparer des "Empire biscuits", des gâteaux très sucrés, particulièrement populaires en Écosse.Article : texte imprimé
Recette du plat romain nommé "Mustea", à déguster en apéritif ou en entrée.Article : texte imprimé
Recette illustrée pour réussir, pas à pas, la pizza traditionnelle italienne : la "margherita".Article : texte imprimé
Recette du far aux pruneaux, une spécialité bretonne.Article : texte imprimé
Historique et diverses utilisations de la fève : légumineuse, symbole, outil d'élection. Recette de galette des rois à la frangipane.