![]()
|
Alain Ducasse : dans la subtilité d'une lamelle d'asperge
de Luc Dubanchet
In Beaux Arts magazine, 239 (avril 2004), p. 84-89
Reportage, en 2004, sur le cuisinier français qui expose avec l'aide du photographe Thomas Duval sa représentation de l'art culinaire en donnant à voir des produits sans accessoires valorisant ainsi leur texture et leur fraîcheur.
|
Dubanchet Luc.
« Alain Ducasse : dans la subtilité d'une lamelle d'asperge »
in Beaux Arts magazine, 239 (avril 2004), p. 84-89.
|
Titre :
|
Alain Ducasse : dans la subtilité d'une lamelle d'asperge (2004)
|
|
Auteurs :
|
Luc Dubanchet, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Beaux Arts magazine (239, avril 2004)
|
|
Article :
|
p. 84-89
|
|
Descripteurs :
|
art culinaire
/
France
/
légume
/
photographie
/
thème artistique
|
|
Résumé :
|
Reportage, en 2004, sur le cuisinier français qui expose avec l'aide du photographe Thomas Duval sa représentation de l'art culinaire en donnant à voir des produits sans accessoires valorisant ainsi leur texture et leur fraîcheur.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
