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Eugénie Brazier, la petite fermière devenue cheffe trois étoiles
de Laure Dandolo
In Kezako mundi, 029 (06/2019), p.22-23
Présentation d'Eugénie Brazier, la première femme chef cuisinière française à obtenir trois étoiles au Guide Michelin et l'une des "mères" emblématiques des bouchons lyonnais : ses origines sociales et familiales, son parcours professionnel et sa reconnaissance dans le milieu de la gastronomie.
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Dandolo Laure.
« Eugénie Brazier, la petite fermière devenue cheffe trois étoiles »
in Kezako mundi, 029 (06/2019), p.22-23.
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Titre :
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Eugénie Brazier, la petite fermière devenue cheffe trois étoiles (2019)
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Auteurs :
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Laure Dandolo, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Kezako mundi (029, 06/2019)
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Article :
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p.22-23
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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gastronomie
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travail des femmes
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Résumé :
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Présentation d'Eugénie Brazier, la première femme chef cuisinière française à obtenir trois étoiles au Guide Michelin et l'une des "mères" emblématiques des bouchons lyonnais : ses origines sociales et familiales, son parcours professionnel et sa reconnaissance dans le milieu de la gastronomie.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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