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décor culinaireSynonyme(s)présentation des mets |
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Article : texte imprimé
Marc Brétillot, Personne interviewée ; Natacha Wolinski, Intervieweur | Beaux Arts magazine |Entretien, réalisé en 2010, de Marc Brétillot, spécialiste du design culinaire. Définition et historique du design culinaire et analyse de ses effets sur l'alimentation et la consommation des aliments.
