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La Chimie
de Ann Newmark
Gallimard, 1993, 64 p. (Passion des sciences)
Cet ouvrage présente quantité d'exemples et d'expériences, majeures ou moins connues, qui expliquent et illustrent de façon vivante et active l'histoire et les principes de la science
sommaire : qu'est ce que la chimie?; la chimie dans la nature; la chimie des anciens; les premiers chimistes; les mélanges; atomes et molécules; les éléments; les composés; la classification périodique des éléments; les métaux; les éléments non métalliques; l'air; la combustion; les gazs rares; les réactions chimiques; les catalyseurs; la vitesse des réactions; oxydation et réduction; acides et bases; les sels; la chimie et l'électricité; la chimie organique; la chimie de la vie; la synthèse organique; les premiers plastiques; le temps du plastique; l'histoire de l'analyse chimique; le instruments de mesure: l'industrie chimique...
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