Descripteurs
![]() qualité organoleptiqueSynonyme(s)analyse sensorielleVoir aussi |
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Dans Cosinus (246)Présentation de l'exposition Banquet (jusqu'au 7 août 2022 à Cité des Sciences et de l'Industrie à Paris) qui présente les liens entre la cuisine et les sciences et étudie les principes physico-chimiques cachés dans les créations culinaires : ré[...]